Carottes à la carbonara

Aujourd’hui j’ai testée une recette de carottes version carbonara! plus léger que les pâtes , et parfait pour le soir 12687797_10209287556412145_875871947460770241_n

Attention messieurs… repas léger! donc ajouter un accompagnement ( pâte , riz etc..), sinon mesdames attendez vous à avoir une mine de déprimé en face de vous à table 😛

 

1 oignon
200 gr d’allumettes fumés
1 kilo de carottes
2 jaunes d’oeufs
4 càs de creme fraiche épaisse
persil
un peu de beurre
sel , poivre

A l aide des cuves transparente trancher l’oignon avec le disque 2 mm ds la midi cuve et les carottes avec le disque 4 mm dans la grande cuve
reservez
installer la cuve inox et y mettre un peu de beurre ainsi que l’oignon et les allumettes fumées
programmez expert /5 min /120 degrés / 1A
ajoutez les carottes et 250 ml d’eau programmez expert 12 min /vitess 1A/ 120 degres
Puis 7 min a vitesse 0 /100 degres ( la temperature changera seule une fois passé en zero)
pendant ce temps dans un bol battre les jaunes d’oeufs avec la créme fraiche épaisse et couper le persil sur cette prepartion
versez la preparation dans la cuve et programmer 3min 30/1A/100 degres /bouchon ouvert( attention quand le robot demarre il mélange une premiere fois , une fois qu il a fait cette etape passer en viteesse O de suite apres) ca va juste permettre de melanger la creme avec les oeufs a la preparation final
servir pour les plus gourmand

 

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